商业机会 产品大全 企业名录 我商务中心 | | 手机站 网址:huangpinyingshi.qy6.com 皇品烧腊培训--澳门烧肉的做法_深圳皇品饮食管理有限公司
深圳皇品饮食管理有限公司
联系人:乔老师 女士 (经理)
电 话:0755-89550144
手 机:13715398593

产品目录

皇品烧腊培训--澳门烧肉的做法

留言询价
详细说明

    澳门烧肉又称白切烧肉,是近十年来五香烧肉的改良创新品种,口感其甘香酥脆而著称。澳门烧肉无论从选料和做法都较普通烧肉讲究,要选行内人所称的“挑骨花肉”(即联结排骨的部位,一头猪只有1斤多这样的肉),烧烤工序要经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等繁复步骤才可完成。所以售价比普通五香烧肉要贵得多,通常要在较好的酒家才可吃到。 材料:“挑骨花肉”(即联结排骨的部位)一块,五香粉、精盐、食粉(即小苏打)各适量,竹签数支注:此食品佐料为细砂糖,目的是去腻。关于斩件上盘的问题,有改成约4厘米宽的薄片,再摆砌上碟的,理由是避去五花肉的肥腻,亦有提倡改成约2厘米见方的做法,以彰显表皮之松化

 
深圳皇品饮食管理有限公司
乔老师 女士 (经理)  
电  话: 0755-89550144
传  真:
移动电话: 13715398593
公司地址: 中国广东深圳市深圳市龙岗中心城天汇大厦409室
邮  编:
公司主页: http://huangpinyingshi.qy6.com.cn(加入收藏)
 



其它商业信息
 1 直接到第
16 条信息,当前显示第 1 - 16 条,共 1

公司首页 | 公司介绍 | 产品展示 | 供求商机 | 诚信档案 | 联系方法 | 加入收藏
深圳皇品饮食管理有限公司 公司地址:中国广东深圳市深圳市龙岗中心城天汇大厦409室
乔老师 女士 (经理) 电话:0755-89550144 传真:
免责声明: 以上所展示的信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益,请来信通知删除。

机械 仪器 五金 电子 电工 照明 汽摩 物流 包装 印刷 安防 环保 化工 精细化工 橡塑 纺织 冶金 农业 健康 建材 能源 服装 工艺品 家居 数码 家电 通讯 办公 运动、休闲 食品 玩具 商务 广告 展会 综合
提供服务支持 © 企业录 | 移动端